Kitchen Factory

A comme Aurore,

Diplômée au lycée hôtelier de Nérac (47) il y a maintenant quelques années, j'ai fait mes armes à Paris auprès de Christian Constant, à la recherche de nouveauté j'ai pris mes couteaux direction Val d'Isère le temps d'une saison d'hiver, pour ensuite prendre la route en direction de la Cardière d'Azur (83) à l'Hostellerie Berard ou j'ai rencontrée M

M comme Manon,

diplômée du lycée Hôtelier de Marseille (13) il y a moins longtemps qu'Aurore, j'ai fait ma première saison à Bandol à l'Auberge du Port-Maison Ghiribelli pour ensuite faire réellement mes armes auprès des chefs Jean François et René Berard à  l'hostellerie Berard situé à la Cardière d'Azur (83),

Ayant toutes les deux soif de nouvelles aventures nous avons quittés nos postes respectif pour une saison d'été au Lavandou auprès du chef Alain Ryon,

Afin de perfectionner notre anglais et de découvrir de nouveaux horizons nous sommes parties durant l'année 2014 en Irlande pour travailler au Gregans Castle Hotel auprès du chef David Hurley.

De retour en France nous avons retrouvées le Chef Alain Ryon début 2015 pour deux saisons consécutives.

En janvier 2017 nous revoilà sur la route, direction Arcachon ou nous avons passées 3 belles années au café de la plage/Restaurant Chez Pierre auprès des Chefs Olivier Pemerle en cuisine Et Christophe Rouquette en pâtisserie

C’est en janvier 2021 et après une année de confinement que nous nous lançons sous un format « traiteur » , edepuis notre laboratoire nous élaborons des cartes qui changent chaque mois et nous livrons nos clients.

Mais l’envie de notre restaurant/Coffee shop reste bien présente

Depuis notre retour d’Irlande nous avions le projet d’ouvrir Kitchen Factrory,

nous décidons de nous lancer dans l’aventure en janvier 2020, en février nous emménageons sur Villenave d’Ornon mais en mars La Covid-19 frappe la France et notre projet.

Après beaucoup de recherches, de questionnements et de réflexion nous nous sommes lancées fin 2022 dans un gros changement de vie et un nouveau challenge.

Depuis le 2 février 2023 nous sommes fières et très heureuses de pouvoir vous accueillir sur place , à Agen.

Au plaisir ! 

Aurore&Manon